ぜんまいを見ると、ああ春やーという気になります。

お揚げと炊いて食べているぜんまいも、アレを干して作ってあるのでしょう。韓国料理のナムルにもあるので、古くからあちらこちらで食べていたに違いありません。

若菜摘みといえば雅なイメージですが、畑で野菜を十分に栽培できていない頃は、食糧確保の手段だったことでしょう。

植物の芽吹きはなるほど、再生の季節を思わせます。

　　　　　ぜんまいの　のの字ばかりの　寂光土　　　　　　川端茅舎

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